Benichon-Senf ist ein Brotaufstrich, der aus Senfmehl, Wei\u00dfwein, gekochtem Wein und verschiedenen Gew\u00fcrzen hergestellt wird. Der s\u00fcsse und w\u00fcrzige Geschmack dieser Zutaten macht ihn zu einer sehr originellen Spezialit\u00e4t des Kantons Freiburg.<\/p>\n
Nach alter Tradition wird der Senf gro\u00dfz\u00fcgig auf einer Scheibe Cuchaule (Safranbrot) verteilt genossen. Mit seiner w\u00fcrzigen Note kann man sich ihn auch als Begleiter von Wild oder in einer Salatsauce vorstellen.<\/p>\n
Zutaten: Wasser, vin cuit (eingekochter Birnensaft), Zucker, Kandiszucker, Mehl<\/strong>, Wei\u00dfwein, Senfmehl<\/strong>, Gew\u00fcrze, Salz.<\/p>\n <\/p>\n Die Benichon (die Chilbi) ist ein traditionelles Freiburger Fest, das die Jahrhunderte \u00fcberdauert hat. Urspr\u00fcnglich war die Benichon ein Erntedankfest, an welchem den G\u00f6ttern f\u00fcr die Gaben der Natur gedankt und die Ernte des zu Ende gehenden Jahres gesegnet wurde. Im Laufe der Jahrhunderte ist die religi\u00f6se Zeremonie verschwunden, nur das volkst\u00fcmliche und kulinarische Fest ist geblieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CHF 8.90 \/ 250 g<\/p>\n Gut gew\u00fcrzt mit einem k\u00f6stlich w\u00fcrzigen Senfgeschmack.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3274,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[221],"product_tag":[173,174],"class_list":{"0":"post-4018","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-suesse-lebensmittel","7":"product_tag-belfaux-de","8":"product_tag-schweiz","9":"product_shipping_class-forfaitaire-de","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4018"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4018"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laiteriedebelfaux.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}